Tokay Mikayıl Əliyev

Maaş 2000 AZN + %

Restoran sahəsində və restoran idarəçiliyində 20 ildən çox təcrübəyə malikəm. Milli, Avropa, Gürcü, Yapon və Asiya mətbəxləri üzrə geniş biliklərim var. Eyni zamanda bar işi və premium alkoqol məhsulları sahəsində də təcrübəyə sahibəm.

IIKO, R-Keeper və CLOBOS proqramları ilə işləməyi bacarıram. Moskva və Bakı şəhərlərində iki restoranın açılış layihələrində iştirak etmişəm.

Hesab edirəm ki, restoran biznesində əsas uğur amili xidmət keyfiyyətinin daim artırılmasıdır. Bununla yanaşı, personalın peşəkar inkişafı və təlimi də vacibdir. Bu prinsiplərə riayət olunması biznesin gəlirliliyinin artmasına birbaşa təsir göstərir.

Özümə və komandama qarşı tələbkaram. İş prosesinin bütün mərhələlərinə məsuliyyətlə yanaşıram və hər bir detalın vacib olduğunu düşünürəm.

1995 – 1999

Azərbaycan Dövlət İqtisad Universiteti

Fakültə: Maliyyə və kredit

Təhsil səviyyəsi: Ali

2004 – 2012

Menecer

Restoran “Karetnıy Dvor” – Azərbaycan, Rus və Avropa mətbəxi

Yer: Moskva, Rusiya

2012 – 2016

Baş menecer

Restoran “Aşkım” – Azərbaycan, Avropa və Rus mətbəxi

Yer: Moskva, Rusiya

2017 – 2020

Restoran rəhbəri (İdarəçi)

Premium sinif restoran “Belıy Dom” – Gürcü və Avropa mətbəxi

Yer: Moskva, Rusiya

2020 – 2022

Administrator

“Şelkovo Ticarət Mərkəzi” (ООО “Şelkovo Meydanı”)

Yer: Moskva, Rusiya

Mart 2023 – Noyabr 2023

Restoran meneceri

Pub-restoran “İmbir”

Yer: Bakı, Azərbaycan

Noyabr 2023 – Mart 2024

Baş menecer

Restoran “Meiz”

Yer: Bakı, Azərbaycan

Aprel 2024 – İyul 2024

Restoran meneceri

Jazz restoran “Best Place”

Yer: Bakı, Azərbaycan

İyun 2024 – Noyabr 2024

Restoran meneceri

“Sosiete” – Sapphire Group

Yer: Bakı, Azərbaycan

May 2025 – Sentyabr 2025

F&B menecer

“Khazar Inci Hotel”, Buzovna (yay mövsümü)

Yer: Bakı, Azərbaycan

Sentyabr 2025 – Yanvar 2026

Kurort kompleksinin direktoru

“Khazar Gaya”, Qəbələ

Yer: Azərbaycanın

* Personalın seçimi, adaptasiyası, təlimi və idarə olunması

* Xidmət və qonaq qarşılanması üzrə treninqlərin keçirilməsi

* Yüksək xidmət standartlarına nəzarət və onların tətbiqi

* Operativ və təşkilati məsələlərin effektiv həlli

* Marketinq strategiyasının hazırlanması və tətbiqi

* Qiymət siyasətinin formalaşdırılması və menyunun tərtibi

* Əmək qanunvericiliyinə riayət olunmasına nəzarət

* Banket, konsert və off-site (səyyar) tədbirlərin təşkili və idarə olunması

* Kassa intizamına nəzarət

* Biznesin gəlirliliyinin artırılması və xərclərin optimallaşdırılması

* Müştəri loyallığının artırılması

* Münaqişəli və istehsalat vəziyyətlərinin qarşısının alınması və effektiv həlli